Restaurant Pardon Oss Visbuffet arrangement

Een liefhebber van vis? Dan is dit arrangement een uitstekende keuze! Onze specialiteitbuffetten bevatten de ideale combinatie van visgerechten en andere heerlijke lekkernijen, koud en warm, die precies op elkaar aansluiten. Dé smaakervaring gepresenteerd in onze Privilège zaal. Een ideaal avondje uit voor de visliefhebber!

Alle buffetten kunnen naar wens worden aangepast en/of worden uitgebreid. Ook kan er rekening gehouden worden met vegetarische gasten of gasten met een dieet.

Onze specialiteitbuffetten op een rij:

Buffet Privilege

Per persoon geniet u van,

koudbuffet:

  • Huzarensalade (huisgemaakt)
  • Zalmsalade (huisgemaakt)
  • Aardappelsalade (huisgemaakt)
  • Verschillende soorten vleeswaren vers van het mes
  • Huisgerookte zalm
  • Gevulde eitjes
  • Stokbrood met boter en kruidenboter
  • Verschillende soorten koude sausjes

warmbuffet:

  • Canadese achterham
  • Aan het buffet gesneden door een van onze koks
  • Mootjes kabeljauw met een saus van witte wijn
  • Aardappelgarnituur naar keuze (frites, Roseval puree)

€ 29,50 p.p.

Buffet Pardon

Per persoon geniet u van,

koudbuffet:

  • Visspiegel met vruchten van de zee
  • Carpaccio
  • Vitello tonato
  • Haring met roggebrood en een gesnipperd uitje
  • Verschillende rauwkostsalades en sausjes
  • Cocktail glazen gevuld met Hollandse garnalen
  • Verschillende broodsoorten, roomboter en kruidenboter
  • Huzarensalade en aardappelsalade

warmbuffet:

  • Biefstuk van de haas in Strogonoffsaus
  • Schotse zalmmootjes op roerbakgroeten en een overheerlijke saus van witte wijn
  • Groenten van het seizoen
  • Aardappelgerecht naar keuze (frites, Rosevalpuree of gekookte aardappelen)

€ 42,50 p.p.

Buffet IJsselmeer

Per persoon geniet u van,

koudbuffet:

  • Rijkelijk gedecoreerde gepocheerde zalm met garnalen, gerookte zalm, heilbot en rivierkreeftjes
  • Hollandse haring met roggenbrood
  • Crostini's met gerookte IJsselmeer paling
  • Huisgemaakte zalmsalade, huzarensalade en pastasalade
  • Verschillende soorten meloen met Ardennerham
  • Stokbrood, broodsausjes, roomboter en kruidenboter

warmbuffet

  • Gestoofde kalfsucade in eigen braadjus
  • Stoofschotel van dagverse vis in een overheerlijke saus van room en kruiden
  • Groenten van het seizoen
  • Aardappelgerecht naar keuze (frites, Roseval puree of gekookte aardappelen)

€ 36,50 p.p.

Dessert buffet

1. Uitgebreid:

  • Diverse soorten bavarios
  • Vers fruit
  • Verschillende soorten roomijs
  • Slagroom
  • Chocoladesaus en vruchtensaus
  • Warme kersen

€ 8,50 p.p.


2. Omelet Sibérienne:

  • Een overheerlijk ijsgerecht bestaande uit cake, ijs en opgeklopt eiwit

€ 6,50 p.p.



3. Internationaal kaasbuffet:

  • Een overheerlijk ijsgerecht bestaande uit cake, ijs en opgeklopt eiwit

€ 7,50 p.p.

Informeer naar de mogelijkheden