Wijnkaart

 

PARDON WIJNARRANGEMENT
Bij onze menu’s is het mogelijk om een bijpassend wijnarrangement te nemen. Hierbij zorgen wij voor een harmonieuze samenhang tussen wijn en spijs. Voor gasten die nog moeten rijden serveren wij halve glazen wijn, het zogenoemde BOB-arrangement.

    BOB-arrangement
3 glazen wijnarrangement 16,5 p.p. 12,2 p.p.
4 glazen wijnarrangement 23,5 p.p. 15,5 p.p.

  

Witte wijnen - Rosé wijnen - Rode wijnen - Bubbels, Port, Sherry en Dessertwijn - Cognac en whisky

WITTE WIJNEN

Glas Fles

Paul Mas (Chardonnay)
Fraaie goudgele kleur. In de neus veel tropisch fruit, indrukken van ananas, noten en een hint vanille. De smaak is vol, mooi evenwichtig, met in de afdronk opnieuw veel fruit

€ 3,95 € 18,50

Delheim (Sauvignon Blanc / Chenin Blanc)
Gave aroma's van meloen en tropisch fruit. De Sauvignon Blanc maakt de wijn levendig en fris, Chenin Blanc maakt de wijn wat vetter en zorgt voor complexiteit en meer diepgang

€ 3,95 € 18,50

Caliterra (Sauvignon Blanc)
Mooie lichtgele kleur met een zweem van groen. Intense aroma's van passievrucht en ananas en tonen van witte perzik, citroen en kruiden. Licht mineraal. Zacht, rond en vol van smaak. Veel lengte en complexiteit, breed, met een fraaie balans

€ 4,75 € 22,50

Val de Vid Condesa Eylo (Verdejo)
De Condesa Eylo Verdejo is strogeel van kleur met groene tonen en herbergt de intense en uitgesproken tonen van de Verdejo Druif. Dit is een witte wijn met karakter, gul van smaak, vol groene appels en een aangenaam notig accent 

€ 4,75 € 22,50

Zenato Lugana (Trebbiano)
De wijn heeft fijne, frisse zuren , tonen van rijp fruit, iets groenigs en een aantrekkelijk bittertje. De wijn is niet strak droog waardoor hij erg aangenaam overkomt en dus zeker niet agressief 

 € 5,20 € 29,50

Trimbach Gewurztraminer (Frankrijk, Alsace)
Een volle, krachtige, droge wijn, goed ondersteund en met een uitstekend bouquet. Zijn kruidige smaak betovert het gehemelte met een lange afdronk. De wijn heeft een geparfumeerde exotische neus van lychees. Uitstekende begeleider van foie gras 

 € 5,95 € 29,50

Brundlmayer Gruner Veltliner Terrassen (Oostenrijk, Kamptal)
Rijpe royale neus, kruidig, bloesem, zoete appel, sappig citrusfruit (limoen, citroen), abrikoos en ondersteunende minerale kenmerken. In de smaak goede vulling, vlezig, sappig en frisse tintelende zuren. Geconcentreerd en met spanning. Mooie harmonie en royale afdronk met mineraliteit

  € 34,99

Fournier Sancerre Blanc (Frankrijk, Loire)
Deze sauvignon blanc heeft kenmerkende aroma’s van asperges, groene appels en kruisbessen. In de smaak komen aangename zuren en fris fruit naar voren. Goede lengte in de afdronk

  € 29,99

Domaine Moissenet Auxey Duresses Blanc (Frankrijk, Bourgogne)
In de neus komen aroma’s van verse amandelen naar voren. Deze wijn is zacht in de mond, met boterachtige smaken, bloemen en hout, met levendige zuren en een volle bod.

  € 39,99

Guy Farge Saint Joseph Blanc (Frankrijk, Rhone)
De Witte wijn wordt gemaakt van Marsanne -en Roussanne druiven. Prachtige, brede geur van honing, vanille en noten. Ook meloen en perzik, amandelen, en een vleug citrus, zuiver en intens. Breed en krachtig van smaak met veel structuur en complexiteit. Stevige concentratie met abrikoos, mango, perzik. Dikke wijn met veel lengte

  € 39,99

Trimbach Riesling (Frankrijk, Alsace)
Zijn delicate bouquet en het mooie evenwicht tussen zijn droge karakter, zijn verfijnde fruitigheid en de mooie, natuurlijke zuren maken dit tot één van de grootste wijnen ter wereld. Frisse, strak droge wijn met een zuivere, cleane smaak en een serene, fruitige afdronk

  € 29,99

Restaurant Pardon Oss

 

ROSÉ WIJNEN

Glas Fles

Delheim (Pinotage)
Een zachte frisse rose vol fruitexpressies van frambozen en aardbeien. Een miniem restzoetje zorgt voor een hele prettige drinkbaarheid. Let wel de wijn is al menigmaal als beste Zuid-Afrikaanse rosé uitgekozen

€ 3,95 € 18,50

Med (Grenache, Carignan, Cinsault, Mourvèdre en Syrah)
Een prachtige zalm kleurige rosé. Hij blinkt uit in subtiliteit en finesse. Verfijnde aroma's van klein rood fruit; aardbei, framboos en kers met over de hele breedte passiefruit. Mooi droog, elegant, bijzonder verfijnd en uitnodigend van smaak

€ 4,75 € 22,50

RODE WIJNEN

Glas Fles

Paul Mas (Merlot)
De Merlot VdP Paul Mas is paars/rood van kleur, in de geur veel donker fruit: pruimen en zwarte bessen naast de kruidige indrukken. Volle, soepele smaak, zachte tannine en een lichte vanille toets, dankzij uitgekiende houtrijping. Lange, elegante afdronk

€ 3,95 € 18,50

Delheim (Cabernet Sauvignon en Syrah)
In de mond is deze wijn zeer elegant, mooi van structuur en heeft een lange afdronk.In de neus aroma’s van bramen en pruimen, met in de smaak een hint van pure chocolade en vanille

€ 3,95 € 18,50

Caliterra (Carmenere)
Carmenère is een nauw aan Merlot verwante druivensoort die vrijwel alleen in Chili wordt geteeld. De kleur van de wijn is diep robijnrood. De geur is complex maar perfect in harmonie met aroma's van chocolade, pruimen, kruiden, zwarte peper en toffee. Een ronde smaak met krachtige tannines en een schitterende balans tussen fruit en houttonen door rijping op Frans eikenhout

€ 4,75 € 22,50

Bodegas LAN Crianza (Tempranillo, Garnacha en Mazuelo)
Deze Crianza bestaat uit 85% Tempranillo, 10% Garnacha en 5% Mazuelo. Een heldere, kersenrode kleur met robijnrode tinten. Zachte wijn met elegante tannines, aroma's van vanille en wild rood fruit. Lange en intense afdronk. En wijn met een goede structuur en veel complexiteit

 € 4,75 € 22,50

Zenato Valpolicella (Corvina, Rondinella en Sangiovese)
Deze Valpolicella bestaat uit 80% Corvina Veronese, 10% Rondinella en 10% Sangiovese druiven. De kleur van deze wijn is Robijn rood. In de neus komen delicate geuren naar voren die doen denken aan kersen, wilde bessen en kruiden. In de mond is deze Valpolicella fluwelig met zachte tannines en een volle body. Mooi en balans met een fluwelige afdronk

 € 4,75 € 22,50

 

BUBBELS, PORT, SHERRY EN DESSERTWIJN

Glas Fles

Jean Maire Champagne Brut

  € 39,99

Prosecco

€ 4,20 € 24,-

Quinta de Romaneira Ruby

€ 3,95  
Quinta de Romaneira Tawny € 3,95  
Quinta de Romaneira Lbv € 4,75  
Quinta de Romaneira 10 years old € 5,95  
Krohn Colheita 1987 € 6,95  
Lustau Pale dry € 4,-  
Lustau Medium € 4,-  
Valdespino PX € 6,50  
Delheim Edelspats (Rhine Riesling) € 5,95  
Moscatel de Setubal € 5,95  

 

COGNAC EN WHISKEY

Glas  

Cognac Frapin vsop

€ 6,50  

Cognac Frapin XO Fontpinot

€ 9,-  

Chivas regal 12

€ 5,50  

Glenfiddich 18

€ 7,-  

Lagavullin 16 (islay)

€ 7,-  

 

Witte wijnen - Rosé wijnen - Rode wijnen - Bubbels, Port, Sherry en Dessertwijn - Cognac en whisky